Tagged “нож для разделки рыбы”

August 1, 2015

В кулинарии уже довольно давно используется рыбное филе. Его преимущество в том, что оно не содержит косточек и блюдо готовится из цельного куска рыбы. Чтобы получить хорошее рыбное филе, необходимо брать крупную рыбу. Ту, которая весит меньше одного килограмма лучше приготовить целиком. Рыбу лучше не промывать, особенно если филе будет использоваться для посола. Ее можно очистить от слизи,...

July 18, 2015

Сегодня все больше людей покупают рыбу в магазинах, и, чаще всего, она уже обработана для последующего приготовления. Но для ответственных кулинаров и поваров, а также любителей рыбалки, будет нелишним ознакомиться с основными моментами разделки рыбы. В первую очередь, разделка рыбы заключается в удалении несъедобных частей и внутренних органов, а во вторую — в порционировании рыбной тушки....

June 29, 2015

Ножи для кухни используются постоянно: каждый день по нескольку раз, а не от случая к случаю. Поэтому приготовление тех или иных блюд станет удобнее, если выбрать его правильно. Кроме того, качество ножа влияет как на настроение, так и на здоровье. Ведь изделие из некачественной стали может быстро затупиться. А когда нож режет плохо, это раздражает и трепет нервы. При этом приходится...